Kyllingelasagne

Antal: 4 portioner         Forberedelse: 25 min.       Tilberedning: 40 min.        Fryseegnet: Ja

Kulhydrat: 60 g

Fedt: 10 g Protein: 35 g

Ingredienser: 

Kødsauce

400 g hakket kylling, max. 10% fedt

3 gulerødder, revet

2 løg, finthakket

2 fed hvidløg, finthakket

2 dåser hakkede tomater

2 dl vand

1 squash, revet

1 peberfrugt, i tern

1 spsk. oregano

2 tsk. paprika

1 tsk. timian

Salt og peber

100 g fuldkornslasagneplader

Bechamelsauce

5 dl minimælk

2,5 spsk. hvedemel

1 spsk. olie eller smør

0,5 tsk. muskatnød, stødt

Salt og peber

Revet ost, max. 17% fedt, ca. 50 gram

Fremgangsmåde:

Kødsauce

1. Tænd ovnen på 200 grader.

2. Varm olie i en gryde og svits løg og hvidløg heri. Tilsæt hakket kylling og brun kødet godt.

3. Tilsæt hakkede tomater, vand og grøntsager.

4. Tilsæt krydderier og lad kødsaucen simre i ca. 10-15 minutter imens du laver bechamelsaucen. Smag til salt og peber.

Bechamelsauce

1. Lav en jævning af 1 dl mælk og mel. Bring resten af mælken og olien i kog i en gryde under omrøring. Tilsæt meljævningen under omrøring.

2. Kog sovsen igennem, stadig under omrøring. Smag til med salt, peber og muskatnød.

Lasagne

1. Fordel skiftevis lasagneplader, kødsauce og bechamelsauce i et stort ildfastfad.

2. Slut af med bechamelsaucen og top med lidt revet ost. Bag lasagnen i ovnen i ca. 35-40 minutter til pladerne er møre og osten gylden.

Server med en god salat med årstidens grøntsager til. Du synes måske denne opskrift minder meget om noget du har set før? Det er nok fordi den er baseret på den gængse lasagne, blot med den forskel at oksekødet er af erstattet af den sundere kylling - dermed kan man mindske