Sukkerfri sorbet

Antal: 4 portioner      Forberedelse: 10 min. + 5-8 timer i fryser   Tilberedning: 5 min.      

pr. portion

Kulhydrat: 31 g

Fedt: 1 g Protein: 2 g

Den danske:

4 mellemstore, søde æbler, ca. 320 g

4 melemstore pærer, ca. 600 g

Den klassiske søde:

280 g jordbær

4 nektariner, ca. 340 g

2-4 bananer, ca. 300 g

Den syrlige forfrisker:

4 appelsiner, ca. 600 g

300 g mango

120 g gulerødder (giver en god farve og vitaminer, det smager ikke igennem bare rolig)

60 g citronsaft

Den sommerlige:

600 g vandmelon

300 g kirsebær uden sten

280 g blåbær

Den tropiske:

500 g frisk ananas

2-3 bananer, ca. 200 g

Lidt kokosessens (f.eks. den fra Urtegaarden, MyProtein eller Bagebixen)

Fremgangsmåde:

1. Vask bær og frugt. Fjern evt. skal på frugt. Skær frugt og bær i mindre stykker. Kom i en egnet beholder og sæt i fryseren indtil gennemfrossen (alt efter fryser 5-8 timer), men kan stå længere.

2. Blend de frosne bær- og frugtstykker. Tilsæt vand hvis konsistensen er for tyk. Tilsæt evt. en smule sødemiddel hvis du ønsker, men hvis man bruger søde og gerne lidt overmodne frugter så giver det en sød nok sorbet efter min smag uden.

3. Server med det samme.

Kan laves med diverse frugter og bær efter ønske og gerne efter sæson. Her er nogle eksempler på sammensætninger jeg synes er særlig lækre.