Blommetærte

Antal: 3 portioner       Forberedelse: 20 min.      Tilberedning: 20 min.     Fryseegnet: Nej

Kulhydrat: 22 g

Fedt: 23 g Protein: 6 g

Ingredienser: 

3 modne blommer

50 g smør

50 g honning

0,5 æg

50 g mandelmel

Lidt kanel

En smule salt

Fremgangsmåde:

1. Start ovnen på 175 grader og smelt smørret så det kan nå at køle let af.

2. I en skål slås ægget ud og piskes sammen. Halvdelen blandes med honning, gem evt. resten af ægget til en gang æggelatte eller lignende.

3. Tilsæt det afkølede smør og rør det godt sammen. Bland mandel mel i lidt af gangen og tilsæt en smule salt og kanel. Rør godt rund.

4. Smør en lille tærte- eller gratinform let og kom dejen i.

5. Halver blommerne og skær i tynde skiver. Placer i dejen og drys evt. med lidt ekstra kanel.

6. Bag i ca. 20 min. eller til kanterne bliver gyldne. Stil til afkøling og server enten lun eller ved stuetemperatur.